10分鐘吃9磅火雞 大胃王的胃有什麼不同？

《美國廣播公司》報道，31歲的加州男子Joey Chestnut在一項火雞肉競食大賽中，在十名參賽者脫穎而出，僅用10分鐘就吃下一隻9.35磅重火雞，勇奪冠軍榮銜，並打破2011年女大胃王Sonya Thomas創下吃掉5.25磅火雞的紀錄。Joey Chestnut將獲得5000美元（約3.9萬港元）獎金，其他9名參賽者則可平分1萬美元獎金。

在這緊張刺激的十分鐘內，Joey拼命將火雞肉撕開，以最快的速度塞入口中，他亦不時飲水，加快進食的速度，最後他以狂風掃落葉的姿態順利勝出。

其實Joey是著名的大胃王，根據《USA Today》報道，在今年7月他曾經用10分鐘吃下61隻熱狗，連續8年勝出吃熱狗大賽。《BBC》報道，在2010年，他只花8分鐘就吃了380隻雲吞，食力驚人！

▲ 2010年，他只花8分鐘就吃了380隻雲吞。　法新社資料圖片

根據美國《時代周刊》報道，賓州大學（University of Pennsylvania）的研究員曾做一個實驗，研究這些大胃王為何能在短時間塞食物落肚。

他們比較兩位男士，其中一位是大胃王比賽冠軍，另一位則是正常進食的人。兩人在 12 分鐘內，盡力吃熱狗，結果發現，大胃王的胃出現大規模擴張，吃進的東西佔據大部分上腹，腸胃沒有蠕動。擠壓或蠕動其實能幫助腸胃分解食物。

研究員表示，能在短時間吃下大量東西的參賽者必須在比賽前幾個月開始練習吃大量食物，才能夠克服飽足感，一旦習慣後，胃就能減少蠕動，以便塞進更多食物。

不過，人不能無止境地吃，長期狼吞虎嚥一定吃壞肚皮，胃部伸展過度甚至讓胃無法回復到原本大小，可能會導致持續性噁心或嘔吐，最終要切除部分或全部的胃，才能減輕症狀，正常進食。

相片來源：法新社資料圖片